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無添加紅薑黃粉(60克)

無添加紅薑黃粉(60克)

HK$118.00
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商品描述

薑黃(Turmeric)是一種地下根莖植物,日本人稱「鬱金ウコン」,是咖哩粉中常見的香料成分。近幾年WHO(世界衛生組織)證實,薑黃根莖內含有豐富的薑黃素,擁有非常驚人的調整體質能力。薑黃被人類使用已有4000多年歷史,屬於薑科植物,咖哩中黃色的來源就是它,在古印度及中國醫學都曾使用薑黃來治療發炎性疾病、保護肝臟、皮膚疾病及創傷,堪稱草本阿斯匹靈。

紅薑黃是薑科薑黃屬,是秋薑黃的變種物,含有最豐富的薑黃素,是秋薑黃的4倍、春薑黃的12倍,因此被稱為「薑黃素之王」,因產量較秋薑黃稀少,專業「定量分析檢測極限0.005」測得薑黃素含量一般介於2%~4%。由於薑黃素含量是所有薑黃種類最高,因此顏色呈現「深暗橘黃色」,且散發濃郁辛香味。

由於眾多人類及動物研究均顯示,薑黃素的口服吸收率極差,約有40%-85%的劑量會直接由腸道排出,因此如何增加吸收率成為大家關心話題。以下有3個增加薑黃吸收率的方法:1.) 加入黑胡椒:胡椒鹼(Piperine)是胡椒中的成分,研究指出,添加胡椒鹼的薑黃素能提升2,000%的生體生物利用率(相較於天然薑黃素)。2.) 加入脂肪:薑黃素為脂溶性,可添加油脂增加吸收率,常見好油如橄欖油、亞麻仁籽油、椰子油都是不錯選擇3.) 加熱:使用熱水沖泡可提升薑黃素在水中溶解度近12倍,有助提升生物利用率。 

烹調建議:
  • 油溶性的薑黃粉,最適合烹調入菜,製作出健康滿分的薑黃飯、薑黃雞湯、薑黃花椰菜等料理。
  • 薑黃飲品,薑黃粉具有天然鮮豔顏色,加入熱飲如黑糖薑黃茶或有油脂的豆奶、牛奶、咖啡等亦非常適合。

薑黃素的功效:
  • 有益非酒精性脂肪肝
  • 有益口腔粘膜下纖維化
  • 有益骨關節炎
  • 有益糖尿病
  • 提升腦源性神經營養因子
  • 有益大腸激躁症(簡稱腸躁症)
  • 緩解潰瘍性結腸炎
  • 輔助減肥
  • 有益過敏性鼻炎
  • 具有天然的抗發炎效果
  • 預防骨量減少(Osteopenia)
  • 改善高血脂
  • 有益疼痛緩解
  • 有益憂鬱症
  • 改善肌少症
  • 改善牙周病(Periodontal Diseases)
  • 改善阿兹海默症(Alzheimer’s disease)
  • 改善經前症候群
  • 改善功能性消化不良(Dyspepsia)
  • 有保肝效果
  • 降低多種心血管疾病的風險因子
  • 延緩老化,減少老年退化性疾病
  • 增加身體抗氧化劑的存量

PremiOne的紅薑黃是種植於高度環境保護的嘉義縣山區,有著乾淨水源及無污染的土壤。種植了二年以上才收成的紅薑黃,是小農自家種植、日曬及加工,過程絕無使用農藥、化肥或添加劑。產品亦經嚴格檢測,讓大家食得安心,食得健康。
包括:
  • 380項農藥殘留 ─ 未檢出
  • 四大重金屬 ─ 未檢出
  • 薑黃素含量 ─ 今年送驗薑黃素含量為2.794%

成份:薑黃
重量:60克 ±5%
產地:台灣

保存期限:十二個月(未開封)
保存方式:請放置於陰涼乾燥處,避免陽光直接照射。常溫或冷藏保存,開封後請立即食用。

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